Nem chua cối hay còn gọi là nem chua Thanh Hóa loại to,là phiên bản đặc biệt của nem chua Thanh Hóa, được làm theo dạng lớn, đóng thành từng “cối” tròn chắc tay. So với loại nem nhỏ thông thường, nem cối có thời gian ủ lâu hơn. Nem cối Thanh Hóa được làm để phục vụ cho các mâm cỗ, đám cưới, tiệc tùng hoặc dùng tại các quán nhậu vì hình thức đẹp mắt, sang trọng.

Cũng giống với nem chua truyền thống, hương vị nem cối đặc trưng bởi độ chua dịu, cay nồng từ tỏi và ớt, thơm vị tiêu cùng với cảm giác giòn sần sật của bì heo. Với hương vị đặc trưng nem chua xứ Thanh cộng với ngoại hình bắt mắt, nem chua cối Thanh Hóa được rất nhiều người ưa thích.

Bảo quản đặc sản nem cối như thế nào?

Để giữ nem chua cối Thanh Hóa tươi ngon và đảm bảo hương vị, bạn cần lựa chọn phương pháp bảo quản phù hợp :

Đây là cách bảo quản phổ biến nhất, có thể giữ chất lượng tốt 3-5 ngày, tối đa có thể để được 1-2 tuần nhưng vẫn nên dùng sớm nhất có thể.
Bạn nên bọc kín nem bằng màng bọc thực phẩm hoặc túi zip để hạn chế tiếp xúc không khí, từ đó làm chậm quá trình lên men.

- Bảo quản trong ngăn đá:

Cách này giúp ngưng hoàn toàn quá trình lên men, kéo dài thời gian sử dụng lên đến vài tháng.
Khi rã đông, hương vị nem có thể giảm nhẹ so với ban đầu.

- Bảo quản ở nhiệt độ thường:

Phù hợp với trường hợp bạn muốn nem chua cối chín nhanh, lên vị chua đậm đà hơn.
Nên để nem ở nơi thoáng mát, tránh nắng, khô ráo
Chỉ áp dụng nếu dùng trong vài ngày.

Nem Chua Cối

Mô tả sản phẩm

Đánh giá sản phẩm

Sản phẩm liên quan

Nem Chua Nhỏ